GALLIVANT NOTE -ガリヴァントノート-

ベビーリーフのサラダには
グレープフルーツを合わせるのが
やっぱり好きです

自家製カッテージチーズもかけて
さっぱり瑞々しいサラダに！

カッテージチーズは
牛乳を鍋に入れて火にかけて
ふつふつと温まってきたら
お酢かレモン果汁（シークァーサーもオススメ）を
適量入れてかき混ぜます

すると分離するので
キッチンペーパーなどで濾して
塩で味をつけて完成

好みでハーブや胡椒を混ぜても◎