GALLIVANT NOTE -ガリヴァントノート-
色々なトッピング
Gallivantbakery
2014年04月21日 14:47
ピザにのせる野菜や具は、基本的には「生」で使用しています。
※ブロッコリー・カリフラワー・ネギ系・糖度が高い食材(ドライトマト・ドライフルーツなど)は
焦げやすいので不向きです。
パン生地と同じ時間で火が通るよう厚さは調節します。
仕上げに塩・こしょう・オリーブオイルなどで軽く味をつけてオーブンへ。
チーズをのせる場合
焼き上がり5分くらい前に一度オーブンから取り出し
チーズをのせて再びオーブンへ。
好みの焼き加減で取り出します。
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