トマトの旨味

いただきものの　完熟トマトがあったので
煮詰めてトマトソースにしたところ

甘くて旨味にびっくり！！

販売できないからと
いただいたけれど
使い手としては　出回っているものよりも
こっちがノドから手が出るほど欲しい・・

農家さんと　使い手
そしてその間に位置する売り場
まだまだ視点が違うものの

ちょこちょこ近くをウロウロしていると
こういったウマイ食材をいただけるのは
本当にありがたいものです

ペンネを茹でてから
ちょっと刻んでからめたら
生のオレガノを散らして
シンプルに